Küchenratgeber

Käselagerung im Haushalt – ein Ratgeber

Käselagerung im Haushalt – ein Problem für Sie? 1. Verpackungen sind für den Transport gedacht Im Einzelhandelsgeschäft wird Käse am Stück in einer Transportverpackung mitgegeben. Diese Verpackung ist nur selten für eine längere Lagerung in […]

Küchenratgeber

Sommer im Glas – einkochen + einwecken

Einmachen Obst und Gemüse zu konservieren ist wieder angesagt. Was Experten raten, damit Marmeladen und Eingemachtes gelingen. Die Auswahl im Supermarkt ist riesig. Sie reicht von der beliebten Erdbeer-Konfitüre bis zum exotischen Maracuja-Aufstrich, vom günstigen […]

Küchenratgeber

Back-und Alufolie beim Backen sparen

Kuchen muss oft länger im Backrohr bleiben, als unserer Geduld und seiner Oberfläche gut tut. Statt mit einer Back- oder Alufolie decke ich ihn dann mit einem Topfdeckel ab, der weht auch bei Umluft nicht dauernd […]

Küchenratgeber

Weinreste für Soßen

Bleibt nach einer Feier etwas Wein übrig, schütte ich ihn nicht weg, ich friere ihn ein.   Am besten geht das in Eiswürfelbehältern oder kleinen Kräutergefrierdosen, die kleinen Potionen eignen sich prima als Hilfe bei der […]

Küchenratgeber

Salatdressing in Kaffeesahne-Fläschchen aufbewahren

Ich hatte heute etwas zuviel Salatdressing zubereitet. Ich habe den Rest zum Aufbewahren, einfach in ein ausgespültes Kaffeesahne-Fläschchen (mit Ausgießöffnung) getan. Nun ist das fertige Dressing für morgen einsatzbereit. Empfehlung unserer/unseres Leserin/Lesers Luise Reinecke aus […]