Mittagsmenüplan der Bundeswehr

Aktueller Bundeswehr-Menüplan für 18. – 23. September 2023
(angegebene Speisen können örtlich abweichen)

Datum Speisen
18.09.2023
Montag



Vorspeise / Vorsuppe
Kartoffeltasche mit Frischkäse und Cocktaildip
Weiße Bohnensuppe
Fitnesskost
Nudeln „Penne Rigate“ mit Pilz-Gemüse-Soße
Vegatarisches Gericht
Pizza Käse-Rucola
Tagesgericht I
Fleischklößchen mit Kapernsoße, Salzkartoffeln & Pariser Karotten
Tagesgericht II
Truthahnroulade mit Geflügelsoße, Schupfnudeln & gebratener Grünkohl
Nachspeise
Obstsortiment
Kirschjoghurt mit Schokostreuseln
Zitronencreme
Fitnessvorschlag (ca. 700 kcal)
19.09.2023
Dienstag



Vorspeise / Vorsuppe
Feldsalat mit Honig-Senf-Dressing
Soljanka
Fitnesskost
Hähnchenbrust in Kräutermarinade mit Zitronensoße, Vollkorn-Fusilli & Zuckerschoten
Vegatarisches Gericht
Blumenkohl-Curry mit Ananas-Mango-Chutney & Reis
Tagesgericht I
Dicke Rippe mit brauner Soße, Bratkartoffeln & Kohlrabigemüse
Tagesgericht II
Heringsfilet nach Matjesart mit Kräuter-Sahne-Soße & Bratkartoffeln
Nachspeise
Obstsortiment
Joghurtquark mit Pflaumen
Kaiserschmarn mit Apfelmus
Fitnessvorschlag (ca. 700 kcal)
20.09.2023
Mittwoch



Vorspeise / Vorsuppe
Flammkuchen mit Schmand, Speck & Zwiebeln
Gemüsesuppe
Fitnesskost
Gebratenes Putensteak mit Curry-Schmand, Ebly (Hartweizen) & Brokkoliröschen
Vegatarisches Gericht
Ravioli mit Käsefüllung & Spinatsoße
Tagesgericht I
Rindergulasch mit Salzkartoffeln & Gemüsemais
Tagesgericht II
Hähnchenschnitzel „Cordon Bleu“ mit Geflügelsoße & Bandnudeln
Nachspeise
Obstsortiment
Quarkspeise mit Apfelkompott & Haselnuss
Helle Creme mit Kirschen
Fitnessvorschlag (ca. 700 kcal)
21.09.2023
Donnerstag



Vorspeise / Vorsuppe
Blattsalat mit Aprikosen-Dressing
Lauchcremesuppe
Fitnesskost
Gebratenes Lachsfilet mit gebackenen Kartoffelscheiben & Karotten-Erbsen-Bohnen-Gemüse
Vegatarisches Gericht
Nudeln „Penne Rigate“ mit Tomatensoße mit Zucchini und Basilikum
Tagesgericht I
Putengeschnetzeltes, dazu Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln & Karotten-Erbsen-Bohnen-Gemüse
Tagesgericht II
Hackbraten mit Schweinebratensoße, Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln & Spargelgemüse
Nachspeise
Obstsortiment
Mousse au Stracciatella
Apfelstreuselkuchen
Fitnessvorschlag (ca. 700 kcal)
22.09.2023
Freitag
Vorspeise / Vorsuppe
Kichererbsensalat
Eierflockensuppe
Fitnesskost
Semmelknödel mit Pilzragout
Vegatarisches Gericht
Saftige Karottenröstis mit Soße „süß-sauer“, Reis & geschmorte Zucchini
Tagesgericht I
Tagesgericht II
Geflügelspieß mit Geflügelsoße, Kartoffelkroketten und Blumenkohlröschen
Nachspeise
Obstsortiment
Quark-Creme mit Obst
Fitnessvorschlag (ca. 700 kcal)
örtliche Abweichungen sowie Änderungen, Irrtum + Schreibfehler vorbehalten

 

   Service:
Frühere Menüpläne der Bundeswehr finden Sie im Archiv 2022 + Archiv 2020-2021.

 

   Beitrag EEE-1-2020-356-1739-3508        ©b23u14
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EEE-2021-064 – 5 + 10, 2021-177 – 81 + 107, 2021-204 – 99 + 111, 2021-268 – 120 + 131, 2022-008 – 144 + 156, 2022-024 – 194 + 207, 2022-035 – 287 + 313, 2022-231 – 316 + 351, 2022-235 – 313 + 357, 2022-244 – 484 + 543, 2022-248 – 395 + 451, 2022-258 – 1051 + 1195, 2022-266 – 1333 + 1526, 2022-310 – 1442 + 1666, 2022-316 – 1874 + 2124, 2022-322 – 2419 + 2710, 2022-330 – 2801 + 3128, 2022-336 – 3443 + 3913, 2022-357 – 3146 + 3546, 2022-365 – 1987 + 2178, 2023-007 – 1259 + 1386, 2023-013 – 615 + 690, 2023-014 – 490 + 551, 2023-021 – 16 + 16

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3 Kommentare

  1. Liebes Mensa-Team, eure Kreation „Soja-Rahmgeschnetzeltes mit Reis & Zucchini-Cocktailtomaten-Gemüse“ war zweifellos eine wahre Gaumenfreude, die meine Geschmacksknospen mit ihrer raffinierten Textur und dem harmonischen Zusammenspiel der Aromen erfreute. Das zarte Soja-Rahmgeschnetzelte fügte sich perfekt in die köstliche Symbiose aus duftendem Reis mit einem blumigen Bouquet und frischem Zucchini-Cocktailtomaten-Gemüse ein, was eine kulinarische Synergie von bemerkenswerter Präzision und ästhetischem Genuss schuf. Das Gericht zeugte von einer meisterhaften Vereinigung der kulinarischen Wissenschaft und einer fulminanten Herangehensweise, die das Beste der pflanzlichen Welt in den Vordergrund rückte. Mein Kompliment an die Küchenkünstler hinter dieser geschmacklichen Offenbarung – ihr habt ein wahrhaft meisterhaftes Werk geschaffen, das die Sinne erweckt und das intellektuelle Feuerwerk meiner Geschmacksknospen entfacht hat.

  2. Verehrte Freunde der edlen Speisen,
    Als ausgebildeter Restaurantkritiker mit den Patenten a,b,c und die 6 habe ich ausschließlich 5 Sterne Restaurants getestet. Dementsprechend waren meine Erwartungen sehr hoch, als ich das Essen in der Kantine der Bundeswehr gekostet habe. Neben dem berühmten Pfirsisch Eistee, habe ich auch die Kräuterlimonade mit der süßen blonden Dame drauf probiert. Zu meinem Bedauern muss ich euch verkünden, dass der Pfirsisch Eistee meine Erwartungen nicht erfüllen konnte und meiner Meinung nach völlig überbewertet ist. Die Kräuterlimonade hingegen war ein einmaliges kulinarisches Erlebnis und obwohl ich die Limonade mit meinem Freund dem Müller teilte, schmeckte es mir am ende so gut als wäre es ein ganzes gewesen. Aber neben dem ganzen Lob muss ich auch einige Kritikpunkte ansprechen: Die Schnitzel werden oft mit soße übergossen was dazu führt, dass die Schnitzel ihre Knusprigkeit verlieren, was sie ungenießbar macht. Der Spargel hingegen überzeugt durch seine raue Textur und die unverwechselbaren Holzfasern im inneren. Mit dem Nachtisch war ich sehr zufrieden. Es handelte sich hierbei um den klassischen Pudding mit Sahne, den man aus dem Supermarkt und aus der TV-Werbung kennt. Kommen wir aber nun zum Fazit: Die Getränkeauswahl ist vielfältig und es können kalte und warme Getränke erworben werden. Die Hauptspeise ist eine 5 von zehn und der Nachtisch eine 6 von Zehn. Preis leistungs mäßig bekommt man mäßiges Essen zu einem Preis, den man sich leisten kann.

  3. Liebe Freunde der kulinarischen Küche,
    manchmal fragt man sich, woran hat es gelegen. Da fragt man sich natürlich immer, woran es gelegen hat. Wie jeden Mittag um Punkt 11:29 Uhr warten wir (meine verehrten Kameraden und ich) sehnlichst darauf, die Tore der Truppenküche ausgehungert aber voller Vorfreude zu stürmen und uns auf die Kreationen aus aller Welt zu stürzen. Während die Bar mit zahlreichen Möglichkeit zur Durstlöschung (warm und kalt!) gedeckt ist, überzeugen auch die Haupt- und Vorspeisen häufig mit ausgefallenen Kombinationen (Seelachsfilet mit Käse?). Für einen schmalen Taler kann sich hier jede/jeder/jedes am Angebot vergnügen und gestärkt in die 2. Hälfte des Tagesdienstes einsteigen.
    Mit vorzüglichen Grüßen,
    der Ebly(Hartweizen)genießer

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