HARTZ-HAFT, aber lecker … – Kochbuch

Hier ist ein einmaliges Kochbuch für Leute, die bereits gerne kochen und für alle, die das Kochen neu für sich entdecken und das Grundwissen nachlesen möchten. Der Titel trifft es genau. Alle Zutaten sind preiswert. Jedes Essen kostet pro Person maximal drei – vier Euro. Nur die Festtagsgerichte können teurer werden.

Trotzdem wurde darauf geachtet, eine gesunde und abwechslungsreiche Küche zu bieten. Alle Lebensmittel für die 70 Rezepte sind übrigens in fast jedem Supermarkt erhältlich.

Inhalt:

1. Suppen & Eintöpfe

  • Hühnersuppe
  • Fischsuppe mit Mangold
  • Leberknödelsuppe
  • Kartoffelsuppe Saleweika
  • Weißer Bohneneintopf
  • Blumenkohlsuppe
  • Käse-Lauch-Partysuppe
  • Grießnockerlsuppe

2. Ohne Fleisch

  • Rahmschwammerl mit Semmelknödel
  • Tomatenkrautnudeln
  • Käsespätzle
  • Babermatsch mit Gemüseplatte
  • Spaghetti mit Tomatensauce
  • Walnuss-Lauch-Spaghetti
  • Spargel mit Vinaigrette
  • Kartoffelpuffer

3. Fleisch

  • Gefüllte Paprika
  • Fleischpflanzerl / Bouletten
  • Hühnerbeine im Bratrohr
  • Huhn in Sahne-Ei-Sauce
  • Spaghetti Bolognese
  • Rindsgulasch
  • Ungarisches Gulasch
  • Gefüllte Knödel, Sauerkraut & Specksauce

4. Festtagsküche

  • Schweinekrustenbraten
  • Rinderschmorbraten
  • Rindsrouladen
  • Tafelspitz mit Meerrettichsauce
  • Lammkeule
  • Vegetarische Lasagne
  • Garnelenspieße in Parmesankruste

5. Schnelle Küche

  • Kartoffeln, Quarkcreme & Lachs
  • Hähnchenschnitzel
  • Garnelen in Sahnesauce
  • Bruschetta
  • Grünkohl mit Knackern
  • Sauerkraut, Blut- und Leberwurst
  • Kartoffelbrei
  • Restsemmelknödel
  • Zucchini-Hack-Pfanne
  • Restreisgericht
  • Restkartoffelgericht

6. Exotische Küche

  • Afrikanisches Huhn
  • Paella mit Huhn und Fisch
  • Tandoori Hähnchen
  • Tortillas mit Guacamole

7. Salate & Saucen

  • Das große Salatsaucengeheimnis
  • Die kleinen Salatgeheimnisse
  • Verschiedene Saucen
  • Chicoreesalat
  • Bunter Kartoffelsalat
  • Nudelsalat
  • Bayerischer Wurstsalat
  • Obatzda
  • Knoblauch-Aioli
  • Paprikasalat
  • Blitz-Tomatensalat
  • Blumenkohlsalat
  • Gurkensalat
  • Avocado-Shrimps-Creme
  • Warme Salatsauce

8. Kuchen & Süßes

  • Apfelschmandkuchen
  • Käsekuchen nach Oma
  • Riesenmarmorkuchen
  • Schoko-Ananas-Bananenkuchen
  • Versunkener Kirschkuchen
  • Zitronenkuchen
  • Zwetschgenknödel
  • Apfelkücherl
  • Arme Ritter
  • Mamas Nussecken

9. Küchen-ABC

Das Kochbuch: HARTZ-HAFT, aber lecker … Hartz-Haft, aber lecker

Das Kochbuch ist beim preiswerten Kochen bzw. dennoch leckeren und schnellen Speisenzubereitung eine ganz besondere Hilfe für Menschen mit geringem bzw. wenig Einkommen und Geld bzw. die, die nur über Arbeitslosengeld, Arbeitslosenhilfe, ALG vom Jobcenter bzw. von der Agentur für Arbeit (früher: Arbeitsamt), Hartz4 (Harz4), Kindergeld, geringe Rente, Sozialhife vom Sozialamt bzw. Amt für soziale Dienste, Grundsicherung, Unterhalt etc. als Einkommen verfügen. Auch für Menschen mit Behinderungen, Flüchtlingen, bei Krankheit, sowie den Bedürftigen, die nur mit Lebensmittelspenden der vielen Tafeln in Deutschland durchs Leben kommen, oder auch Alleinstehenden mit Kindern kann es zur Bewältigung des täglichen Lebens eine Hilfe sein. Besonders zu den Feiertagen bzw. Festtagen dürfte es vielen schwer fallen, mit nur geringem Einkommen über die Runden zu kommen. Für den Einkauf der benötigten Zutaten für zum Beispiel Suppen, Eintöpfe, Salate, Süßspeisen, einem leckeren Dessert, Saucen, Kuchen, Fleisch bzw. einem Braten sowie auch veganen bzw. vegetarischen oder auch exotischen Speisen findet man in Supermärkten bzw. den Discountern, wie zum Beispiel ALDI Nord + Süd (4.112 Filialen), ALNATURA (131 Bio-Märkte), amazon, BARTELS-LANGNESS bzw. BELA (815 Filialen), BRÜLLE & SCHMELTZER (6 Filialen), BÜNTING bzw. FAMILA, COMBI etc. (335 Filialen), B&M (97 Filialen), BOFROST (Tiefkühlwaren-Direktverkauf), BUDNIKOWSKY bzw. BUDNI (183 Drogerie-Filialen), diska (EDEKA), DOHLE bzw. HIT-Supermärkte (98 Filialen), FLEGGARD (18 Filialen), CAP-Supermarkt, COMBI, COMET, coop Deutschland, COOP SCHWEIZ bzw. TRANSGOURMET (53 Filialen), DAS FUTTERHAUS, dennree (559 Bio-Märkte), dm (1.956 Drogerie-Filialen), EDEKA (13.030 Filialen), EDEKA aktiv markt, EDEKA neukauf, EXTRA, famila, FREIBANK, FRESSNAPF (967 Filialen), GLOBUS (114 Filialen), HANDELSHOF (16 Filialen), HEIMFROST (Tiefkühl-Direktverkauf), HIT-Supermärkte (98 Filialen), IHR PLATZ, Jibi MARKT (100 regionale Filialen), KAES (54 Filialen), KAFU, Kaufland (mit LiDL 3.864 Filialen), kik (2.538 Filialen in Deutschland), KLAAS+KOCK (215 Filialen) K+K, Lekkerland, LIDL (3.864 Filialen mit Kaufland) , MARKANT, MARKTKAUF, METRO (mit real 382 Filialen), MIGROS bzw. TEGUT (273 Filialen), MINIMAL, MIOS, MONOLITH-Gruppe (16 Filialen), MÜLLER (551 Filialen), NAH & GUT (EDEKA), Netto Marken-Discount (EDEKA-Discounter-Märkte), NORMA (1.314 Filialen), NP. Discount (EDEKA-Discounter-Märkte), PENNY (REWE-Discounter-Märkte), PLUS, RATIO, real, REWE Group (7.705 Filialen), ROSSMANN (2.150 Drogerie-Filialen), SALLING GROUP bzw. Netto (345 Filialen), SCHLECKER, SCHWARZ GRUPPE (3.864 LiDL + Kaufland-Filialen), sky Supermarkt, TEGUT bzw. MIGROS (273 Filialen), Treff 3000 (160 EDEKA-Discounter-Filialen), V-MARKT, WANDMAKER, WASGAU u. a. regionale und überregionale Händler viele günstige Angebote.

 

Ein Beitrag unserer/s Leserin/s Dagmar Kastens aus Bochum in Nordrhein-Westfalen.
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