Warenkunde

Fakt: Weißer Spargel Weißer Spargel – der Klassiker, typischer Spargelgeschmack, leicht bitter, wird mit etwas Salz, Zucker, Butter und Zitronensaft in Wasser gekocht. Am besten im Topf stehend kochen, damit die Köpfe nur gedämpft werden. […]

ROSÉWEINE schmecken zu jeder Zeit im ganzen Jahr und erleben zurzeit eine wahre Renaissance. Aber gerade im Sommer machen fruchtig-frische Roséweine mit ihrer Vielseitigkeit besonders viel Spaß. Fakt: Beere, nicht Traube! Winzer und Weinmacher sprechen […]

Die Tomate ist ein Multitalent, schmeckt als Saft, Soße oder einfach pur. Sie liefert volles Aroma bei ganz wenigen Kalorien. Die Tomate ist ein wahres Superfood. Fakt: Nabel des dicken Wassers Die aus Mittel- und […]

Rund elf Kilogramm Schokolade genießen die Deutschen pro Kopf im Jahr. Damit ist Kakao der Rohstoff für unsere liebste Süßigkeit. Übrigens: Die Azteken tranken ihren „Xocólatl“ noch ungesüßt zu rituellen Anlässen. Damals galt er als […]

Nicht nur die Griechen, auch die Römer schätzten den schmackhaften Spargel – auf dem Teller und als harntreibende Heilpflanze. Sie waren es vermutlich auch, die dem Stangengemüse den Weg über die Alpen ebneten. Dennoch erlebte […]

Superfoods sind teuer und schlecht für die Umwelt. Aber auch lokale Lebensmittel können es locker mit den Exoten aufnehmen. Sie heißen Açai, Chia, Goji, Matcha, Quinoa und Avocado, wachsen in weit entfernten Ländern, wo sie […]

Statt des industriell hergestellten zuckerreichen Tomatenketchups lieber aus Tomatenmark, Brühe, Gewürzen nach Belieben selbst eine schnelle Soße herstellen. Fakt: Lecker Die Würzsoße schmeckt fruchtig und intensiv nach Tomate: Wichtigste Zutat ist Tomatenmark. Zudem Zucker, Essig, […]

Zwiebeln und die ähnliche Verwandtschaft bringen Würze und auch einen gewissen Pfiff in unsere Speisen und sind damit eine unverzichtbare Zutat. In den Häuten findet man zudem gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Fakt: Ernte nur nach Anbau In […]