Marzipan, Mandelschokolade, Mandel-Crunch. Nun ist doch schon alles gesagt, oder? Mandeln sind in aller Munde, aber sie sind keine Nüsse. Wie Pistazien und Kokosnüsse sind sie Kerne von Steinfrüchten. Die Blüte ihrer Bäume ist legendär, […]
SAISON-KALENDER für heimisches Obst und Gemüse in Deutschland . Januar Februar März Äpfel Champignons Chicorée Chinakohl Kartoffeln Möhren Porree Rotkohl Speisezwiebeln Suppengrün Weißkohl Äpfel Champignons Chicorée Chinakohl Kartoffeln Möhren Porree Rotkohl Speisezwiebeln Suppengrün Weißkohl Äpfel […]
Fakt: Je kleiner die Zucchini, desto intensiver ist ihr Geschmack. Ab einer Länge von etwa 22 Zentimetern verliert sie an Geschmack Fakt: 19 kcal enthält die Zucchini je 100 Gramm. Das Gemüse eignet sich daher […]
Ob Kerne, Wurzelansatz oder Strunk: Wie bringt man Gemüsereste auf der Fensterbank neu zum Wachsen? Viele haben es schon herausgefunden: Wenn man Schnittlauch im Topf immer nur auf etwa fünf Zentimeter abschneidet, kann man danach […]
Ob Wurzelansatz, Strunk oder Kerne: Wie bringt man Gemüsereste auf der Fensterbank neu zum Wachsen? Viele haben es schon herausgefunden: Wenn man Schnittlauch im Topf immer nur auf etwa fünf Zentimeter abschneidet, kann man danach […]
Immer wieder stellen sich die Verbraucher die gleichen Fragen zu BIO-Lebensmitteln. Nachfolgend ein paar Antworten zu den gängigsten Unklarheiten: BIO-Lebensmittel besser für die Umwelt? Mit dem Kauf von Bio-Lebensmitteln beweist man Verantwortung. Durch den Verzicht […]
Fakt: Fenchel punktet ganz besonders durch sein ätherisches Öl, das auch für den intensiv-süßlichen Geschmack sorgt. Es wirkt sich positiv auf die Verdauung aus und kann bei Magen-Darm-Beschwerden Linderung verschaffen. Schon die alten Ägypter, Römer […]
Fakt: Woher kommt er? – Erstmals soll Rosenkohl im 19. Jahrhundert in Brüssel angebaut worden sein. Von da aus verbreitete sich das Gemüse im europäischen Raum. Aufgrund seiner Herkunft ist er auch unter dem Namen […]
Salz – Schmecken teure Sorten besser? Machen Salze gesundheitlich überhaupt einen Unterschied? Für Salz kann man fast jeden Preis bezahlen. Beim Discounter kostet es meist nur ein paar Cent. Andere Sorten in aufwendigen Verpackungen, wie […]
Fakt: Welche Sorte darf es sein? Bei Zwiebeln hat man die Qual der Wahl: Von Schalotten und Frühlingszwiebeln über rote und weiße Zwiebeln sowie Gemüsezwiebeln bis hin zu gelben Speisezwiebeln. Meist verwenden wir Speisezwiebeln „nur“ […]
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