Rund elf Kilogramm Schokolade genießen die Deutschen pro Kopf im Jahr. Damit ist Kakao der Rohstoff für unsere liebste Süßigkeit. Übrigens: Die Azteken tranken ihren „Xocólatl“ noch ungesüßt zu rituellen Anlässen. Damals galt er als […]
Nicht nur die Griechen, auch die Römer schätzten den schmackhaften Spargel – auf dem Teller und als harntreibende Heilpflanze. Sie waren es vermutlich auch, die dem Stangengemüse den Weg über die Alpen ebneten. Dennoch erlebte […]
Ein weißer Fisch auf blauem Grund: es ist das Siegel des Marine Stewardship Council, dem MSC. Das MSC-SIEGEL kennzeichnet Fisch und Meeresfrüchte aus zertifizierter nachhaltiger Fischerei. Aber wer ist der MSC? Was macht er? Was […]
Superfoods sind teuer und schlecht für die Umwelt. Aber auch lokale Lebensmittel können es locker mit den Exoten aufnehmen. Sie heißen Açai, Chia, Goji, Matcha, Quinoa und Avocado, wachsen in weit entfernten Ländern, wo sie […]
Statt des industriell hergestellten zuckerreichen Tomatenketchups lieber aus Tomatenmark, Brühe, Gewürzen nach Belieben selbst eine schnelle Soße herstellen. Fakt: Lecker Die Würzsoße schmeckt fruchtig und intensiv nach Tomate: Wichtigste Zutat ist Tomatenmark. Zudem Zucker, Essig, […]
Zwiebeln und die ähnliche Verwandtschaft bringen Würze und auch einen gewissen Pfiff in unsere Speisen und sind damit eine unverzichtbare Zutat. In den Häuten findet man zudem gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe. Fakt: Ernte nur nach Anbau In […]
Wolle ist ein Naturprodukt, das seit Jahrtausenden zur Herstellung von Kleidung genutzt wird. Ihre Verarbeitung ist eine Kunst und noch heute schmückt und schützt uns Wollbekleidung, denn ihre Fähigkeiten sind einzigartig. Fakt: Die älteste Funktionskleidung […]
Nüsse sind….. 1. Fakt: Eine Portion Nüsse pro Tag wird für die Gesundheit von Herz und Gefäßen empfohlen. Das sind etwa 25 Gramm oder eine gute Handvoll. 2. Fakt: Nüsse sind zwar kalorienreich, aber Studien […]
Kleine Kraftpakete – nicht nur Walnüsse sind eine tolle Knabberei zum Beispiel für den Weihnachtsteller oder als köstliche Zutat in der Weihnachtsbäckerei. Nachfolgend einige Fakten, was die beliebtesten Nusssorten so unter der Schale haben. 1. […]
Verantwortungsvoll gefangen oder gezüchtet und frisch eingefroren inspirieren Garnelen, Frutti di Mare und Calamares unsere Küche. Das garantiert einen ganzjährigen Genuss. 1. Fakt: Gesund genießen Der hohe Eiweißanteil von Meeresfrüchten sorgt für gute Sättigung. Das […]
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