- Ort: Vor dem Steintor 38 in 28203 Bremen
- Inhaberin: YAMAMA Gastro GmbH & Co. KG
- Öffnungszeiten: Montag Ruhetag, Dienstag – Donnerstag 16.00 – 21.00 Uhr, Freitag + Samstag 16.00 – 22.00 Uhr und Sonntag 16.00 – 21.00 Uhr
- Telefon: +49 – 421 – 70 40 00
- www: www-yamama.com
- E-Mail: bremen@yamama.com
Lokal (3 von 5 Sternen)
Irgendwie höhlenartig erscheint das Ambiente im Yamama. Die ausgefahrene Markise lässt nicht viel Licht in den schlauchartigen Raum. Neben und hinter dem Tresen sitzen die Besucher auf Stühlen oder gepolsterten Hockern, deren Bezüge allerdings schon bessere Zeiten gesehen haben. Bunte Fliesen auf dem Boden und an den Wänden, Regale, die mit Wein- und anderen Flaschen sowie Konservendosen gefüllt sind, vereinzelte Reliefs und – als pfiffiger Hingucker – mit alten Filmplakaten umwickelte Abluftrohre komplettieren die Einrichtung.
Speisen (5 von 5 Sternen)
Die Hähnchen-Tajine kostet 11,70 Euro und kommt in dem traditionellen Tontopf auf den Tisch. Das ist optisch schon mal schön, geschmacklich steht das Gericht dem nicht nach. Die in Curry marinierten Hähnchenbrustfilets zergehen auf der Zunge, so zart sind sie. Zusammen mit dem fruchtig-herben Aroma der Oliven, Paprikastreifen und bestreut mit Granatapfelkernen, weißem und schwarzem Sesam liegen sie auf einem Bett aus weichkörnigem Couscous, insgesamt sehr aromatisch. Als zweites Gericht wurde Mazza-Teller für 10,50 Euro bestellt. Zu einer Schüssel mit viel Fladenbrot gibt es den Teller mit vielen kleinen Vorspeisen. Darauf ist Tabuleh, ein Salat aus Petersilie, Tomaten, Zwiebeln und Bulgur, der dank des Zitronensafts einen angenehm säuerlichen Geschmack hat. Vier verschiedene Dips sorgen für ein Farbspiel auf dem Teller. Neben dem klassischen Hummus aus Kichererbsen gibt es auch eine pinke Version, die mit roter Bete verfeinert wird und einen süßeren Geschmack hatte. Ergänzt mit Muhammara, einer Creme aus Paprika und Walnüssen und Baba Ghanoush aus gegrillten Auberginen überzeugen alle vier Dips – von süßlich über herb bis würzig ist für jede Geschmacksknospe etwas dabei. Dazu gibt es zwei knusprige Falafel, von denen man gern noch mehr gehabt hätte.
Service (2,5 von 5 Sternen)
Zwar tritt die Servicekraft bei der Bestellung freundlich in Erscheinung, ansonsten bleibt sie weitestgehend in der Küche verschollen. Aufmerksam geht anders. Bezahlt werden kann hier nur mit Karte und das auch nur am Tresen.
Preise (3,5 von 5 Sternen)
Die Portionen sind groß und das Essen ist von guter Qualität, insofern sind 11,70 Euro und 10,50 Euro angemessen. Ansonsten kostet ein Wasser (0,25 Ltr) günstige 2,10 Euro, ein Bier (0,3 Ltr) 3 Euro und ein Glas Wein (0,2 Ltr) 5,50 Euro.
Gesamtbeurteilung
Leckere orientalische Gerichte.
(Stand: Dezember 2023)
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