Nelkentest – ist die Gewürznelke frisch oder alt und trocken?

Auch getrocknete Gewürze haben ein Verfallsdatum. Bei Nelken bedeutet das, dass sie ihre Würzkraft danach eingebüßt haben und nur noch für Bastelarbeiten zu gebrauchen sind. Wie findet man das heraus?

Frische Gewürznelken sondern ein wenig Öl ab, wenn man auf den Stengel drückt.

Und wenn man die Gewürznelken in ein Glas mit Wasser legt, schwimmen alte quer im Wasser. Frische, sinken zu Boden mit aufrechtem Köpfchen.

Tipp: nur kleine Behälter mit Nelken kaufen! Vermeintliche Sonderangebot mit 200g oder noch mehr lohnen nicht. Mal ehrlich, wie viele Gerichte, für die man Nelken braucht, kocht man im Laufe des Jahres?

Wegwerfen braucht man die alte Ware jedoch auch nicht. Vielleicht lassen sich einige Mücken noch von dem Restduft beeindrucken, wenn die Nelken auf dem Kaffeetisch in einer Schale mit Essigwasser schwimmen!

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Ein Beitrag unserer/s Leserin/s Bernd Zange aus Mainz in Rheinland-Pfalz.
 

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