Nüsse sind…..
1. Fakt: Eine Portion Nüsse pro Tag wird für die Gesundheit von Herz und Gefäßen empfohlen. Das sind etwa 25 Gramm oder eine gute Handvoll.
2. Fakt: Nüsse sind zwar kalorienreich, aber Studien bestätigen auch, dass sie trotzdem kein Übergewicht zur Folge haben. Vor allem dann nicht, wenn sie Snacks wie Pommes oder Chips ersetzen.
3. Fakt: Esskastanien gehören auch zu den Nüssen, haben aber ein anderes Nährstoffprofil. Sie haben weniger Fett, etwas Eiweiß und viel Stärke. Im Gegensatz zu Kohlenhydratquellen wie Weizen sind sie aber glutenfrei, so wie alle Nüsse.
4. Fakt: Nüsse liefern reichlich Polyphenole. Das ist eine Stoffgruppe, die den Zuckerstoffwechsel günstig beeinflusst und damit einem Typ-2-Diabetes vorbeugen kann.
5. Fakt: Ungesalzene und unbehandelte Nüsse enthalten wenig Salz, was günstig für den Blutdruck ist, aber viel Kalzium und Magnesium. Vor allem für Vegetarierinnen und Vegetarier sind sie eine wertvolle Eisen- und Zinkquelle.
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