Küchen-Lexikon N – Z
Nage bzw. à la nage Vom französischen ‚schwimmend‘ oder ‚im Bad‘. Wenn ein Gericht ‚à la nage‘ serviert wird, liegt es nicht ‚trocken‘ auf dem Teller, sondern wird mit einer Sauce (meist aus dem eigenen […]
Nage bzw. à la nage Vom französischen ‚schwimmend‘ oder ‚im Bad‘. Wenn ein Gericht ‚à la nage‘ serviert wird, liegt es nicht ‚trocken‘ auf dem Teller, sondern wird mit einer Sauce (meist aus dem eigenen […]
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