Küchen-Lexikon A – M
à part Einzeln, separat serviert (z. B. in eigenen Servierschalen); Sauce à part = Sauce wird in einer Sauciere serviert. á point Französisch: auf den Punkt. Auf den Punkt genau garen oder braten; z. B. […]
à part Einzeln, separat serviert (z. B. in eigenen Servierschalen); Sauce à part = Sauce wird in einer Sauciere serviert. á point Französisch: auf den Punkt. Auf den Punkt genau garen oder braten; z. B. […]
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