Küchenratgeber

Die richtige Pfanne – Haushalts-Ratgeber

5. September 2016 0

Materialkunde – Die ‚eine‘ Pfanne für ‚alles‘ gibt es leider nicht. Wofür eignet sich welche Pfanne? Wie trifft man eine gute Wahl? Wie bleibt die teure Pfanne möglichst lange erhalten?   Der Klassiker: Edelstahlpfanne Edelstahl […]

Küchenratgeber

HARTZ-HAFT, aber lecker … – Kochbuch

28. September 2016 0

Hier ist ein einmaliges Kochbuch für Leute, die bereits gerne kochen und für alle, die das Kochen neu für sich entdecken und das Grundwissen nachlesen möchten. Der Titel trifft es genau. Alle Zutaten sind preiswert. […]

Küchenratgeber

Sommer im Glas – einkochen + einwecken

31. Oktober 2015 0

Einmachen Obst und Gemüse zu konservieren ist wieder angesagt. Was Experten raten, damit Marmeladen und Eingemachtes gelingen. Die Auswahl im Supermarkt ist riesig. Sie reicht von der beliebten Erdbeer-Konfitüre bis zum exotischen Maracuja-Aufstrich, vom günstigen […]

Küchenratgeber

Back-und Alufolie beim Backen sparen

30. Oktober 2015 0

Kuchen muss oft länger im Backrohr bleiben, als unserer Geduld und seiner Oberfläche gut tut. Statt mit einer Back- oder Alufolie decke ich ihn dann mit einem Topfdeckel ab, der weht auch bei Umluft nicht dauernd […]

Küchenratgeber

Weinreste für Soßen

29. Oktober 2015 0

Bleibt nach einer Feier etwas Wein übrig, schütte ich ihn nicht weg, ich friere ihn ein.   Am besten geht das in Eiswürfelbehältern oder kleinen Kräutergefrierdosen, die kleinen Potionen eignen sich prima als Hilfe bei der […]

Küchenratgeber

Salatdressing in Kaffeesahne-Fläschchen aufbewahren

29. Oktober 2015 0

Ich hatte heute etwas zuviel Salatdressing zubereitet. Ich habe den Rest zum Aufbewahren, einfach in ein ausgespültes Kaffeesahne-Fläschchen (mit Ausgießöffnung) getan. Nun ist das fertige Dressing für morgen einsatzbereit. Empfehlung unserer/unseres Leserin/Lesers Luise Reinecke aus […]

Küchenratgeber

Teigwaren mit wenig Wasser kochen: besserer Geschmack

30. Oktober 2015 0

Teigwaren mit wenig Wasser gekocht, schmecken besser. Diese Kochvariante funktioniert gut bei Nudelauflauf- oder Pfannen. Suppennudeln finde ich, sind da nicht geeignet. Die Nudeln, Vollkorn oder andere, werden in eine beschichtete Pfanne gegeben. So viel […]

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