Scharfe Gewürze, die man nach dem Kochen wieder aus dem Gericht heraussuchen müsste, wie Pfefferkörner, Nelken usw., gibt man in ein Tee-Ei und hängt es während des Kochens in den Topf.
Nudeln kochen – Einen Schuss Speiseöl ins Kochwasser und die Nudeln kleben nicht mehr aneinander.
Reis kochen – Mit ein paar Tropfen Zitronensaft im Kochwasser bleibt Reis wunderbar weiß.
Dips und Cremes werden zum dekorativen Glanzlicht, wenn Sie in ausgehölte grüne und rote Paprika gefüllt werden.
Nudeln zubereiten – Garzeit wird so um ein Viertel gekürzt. Wenn Sie Nudeln stark würzen wollen, nach dem Garen nicht mehr mit Wasser abspülen. Sie werden dadurch so glatt, dass die anschließenden Würzzutaten schlecht an ihnen haften. Lieber etwas Speiseöl oder Butter darüber geben, damit die Nudeln nicht kleben.
Zitrusfrüchte (Zitronen und Orangen) vor dem Auspressen 10 Minuten in heißes Wasser legen, dann bekommen Sie mehr Saft.
Bratkartoffeln werden viel knuspriger, wenn Sie die Kartoffelscheiben kurz vor dem Braten leicht mit Mehl überstäuben.
Unfälle – Weitaus die meisten Unfälle ereignen sich im häuslichen Bereich, bei Spiel, Hobby und Sport. Fast alle aber hätten sich durch Vorsicht und Umsicht vermeiden lassen. Deshalb im Haushalt und beim Spiel immer wieder kontrollieren, wo unfallträchtige Schwachstellen sind.
Leitern sichern – Um Leitern rutschfest zu machen, kann man sie an den Stellflächen mit Schaumgummiplättchen oder aufgerautem Gummi bekleben.
Unfallverhütung – 80 % aller Unfälle im Haushalt sind Stürze. Viele von ihnen gehen auf das Konto falscher „Steighilfen“. Am besten ist eine moderne Leiter mit dem TÜV- oder GS-Prüfzeichen. Vor jeder Benutzung prüfen, ob die Sicherung eingerastet ist und die Leiter gut und fest steht.
Stühle oder gar Hocker und Tische sind ein ganz und gar ungeeigneter Leiterersatz.
Treppen, die sicher sein sollen, dürfen nie zu gut gebohnert werden. Gefährlich sind auch lockere Treppenläufer, überstehende Mauerkanten und vor allen Dingen aber auch ausgetretene Stufen.
Haushalt – Auch der Arbeitsplatz „Haushalt“ erfordert die richtige Kleidung. Hochhackige Schuhe – insbesondere auf Leitern -, lose Pantoffeln, weite Ärmel und lange Morgenröcke etc. sind bei der Hausarbeit völlig fehl am Platze.
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